人們通過頻繁使用抗生素，可以使動(dòng)物體內(nèi)的耐藥病原菌感染人體，而人體內(nèi)殘留的抗生素會使人體內(nèi)的細(xì)菌產(chǎn)生一定程度的耐藥性，擾亂人體微生態(tài)，產(chǎn)生各種毒副作用。動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)抗生素檢測儀檢測后，也可能含有抗生素殘留，主要包括氯霉素和土霉素等。

　　近年來，雖然科學(xué)儀器及相關(guān)法律法規(guī)加大了畜產(chǎn)品中抗生素殘留的監(jiān)督檢測力度，使畜產(chǎn)品中抗生素殘留得到有效控制，但仍有少數(shù)飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場追求經(jīng)濟(jì)效益濫用抗生素導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品中抗生素超標(biāo)，不僅阻礙了動(dòng)物產(chǎn)品的出口，也對國內(nèi)消費(fèi)市場產(chǎn)生了一定的影響。為穩(wěn)定畜產(chǎn)品消費(fèi)市場，使用抗生素檢測儀加強(qiáng)畜產(chǎn)品監(jiān)管檢測，完善畜產(chǎn)品追溯體系，對于非法使用抗生素的養(yǎng)殖場和飼料嚴(yán)厲懲處，穩(wěn)定畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。