農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可快速監(jiān)測(cè)食品類中的農(nóng)藥殘留的含量，因而廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，是大中型商業(yè)服務(wù)、果蔬茶生產(chǎn)地、銷售市場(chǎng)、餐館、食堂和家庭果蔬加工的產(chǎn)業(yè)基地中常見的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品測(cè)試儀器。

　　人們都知道蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留過(guò)高會(huì)對(duì)人體造成比較嚴(yán)重的傷害，它們能夠潛藏在人體中，降低人們身體的免疫力，并能引起各種各樣的病癥。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)研發(fā)的一種儀器。

　　使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀受到了一致認(rèn)可，使用方便。該儀器的優(yōu)勢(shì)是，假如蔬菜水果提取液中沒有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或農(nóng)藥殘留低，酶的活性不會(huì)被抑制住，試驗(yàn)中加入的物質(zhì)就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑會(huì)反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反過(guò)來(lái)，假如蔬菜的提取液含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就會(huì)遭到抑制或一部分抑制，則在實(shí)驗(yàn)中加上的物質(zhì)不可以被酶溶解基質(zhì)的一小部分水解反應(yīng)，因而顏色轉(zhuǎn)變不明顯，可根據(jù)測(cè)量消化吸收值來(lái)測(cè)算抑制率。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀已廣泛運(yùn)用于蔬菜、水果、糧食谷物、茶葉、水和土壤層中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)殘的快速監(jiān)測(cè)，適用農(nóng)牧業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)地、農(nóng)牧業(yè)交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、學(xué)校、衛(wèi)生部們、環(huán)境保護(hù)部、酒店餐廳等各個(gè)行業(yè)。